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• 1、玉米油指标

玉米油指标

1、GB 19111是玉米油的国家标准，但符合该标准的产品不一定是100%纯玉米油。 纯玉米油如果产品标签明确标注“纯玉米油”或“玉米油”，且配料表中只有玉米胚芽油，那么它就是纯的。GB 19111对纯玉米油的感官指标、理化指标和质量要求有严格规定，确保其品质。

2、玉米赤霉烯酮作为一种真菌毒素，主要污染玉米等谷物，在油脂精炼过程中虽能部分去除，但仍有残留风险。根据现行油脂加工行业规范，企业通常对成品玉米油设定严格的内控指标。国际参考标准不同国家对玉米赤霉烯酮的限量要求存在差异，例如越南针对玉米面制品的限量为80μg/kg。

3、gbt19111是2003年发布的一项国家强制性标准，全称为“gb/t 19111-2003玉米油”。它不仅规定了玉米油的色泽、气味、滋味、透明度、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值、过氧化值、溶剂残留量等物理和化学指标，还对玉米油的营养价值进行了评估，确保玉米油的品质和纯度。

4、金龙鱼推出的富含植物甾醇的新一代玉米油，其植物甾醇含量达到了10000ppm，这使得它接近天然毛玉米油的水平。金龙鱼在研发过程中，秉持消费者利益，提倡适度精炼，保留了植物甾醇、维生素E等有益健康的成分。

5、低温测试将油放入冰箱冷藏室（约5℃）12小时，纯玉米油会变浑浊并有絮状物析出，但不会完全凝固。若出现分层或完全凝固，则可能掺有其他油脂。 价格参考纯玉米油成本相对固定，若价格显著低于市场同类产品，需谨慎购买。